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椰香西北三色凉糕

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Mark 张越

麦肯食品有限公司 研发主厨

这是一道经过稍微改良的西北凉糕,传统的凉糕仅两层,风味也比较单一,接受度并不高,在原先的基础上我借鉴了泰国的椰浆饭,用椰汁代替了水,大大增加了椰子的香气与风味,同时斑斓与椰子的风味很搭,我在底下增加了斑斓的风味,是整个产品可以有三种层次的口感,大大增加了宾客的喜好度。喜欢就点赞与收藏吧😀😀,美食无国界,创意无极限。

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