柚子醋红虾，烟熏青口贝，蒜泥蛋黄酱

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麦肯食品有限公司研发主厨

这是一道清新的西式冷菜（位上），出餐快，低温慢煮得烹饪手法最大的保持了食材最新鲜最大的锁住了营养与状态，混合上柚子醋汁后的红虾与青口贝，盖掉了海鲜多余的腥味，蘸上蒜泥蛋黄酱使口感更丰富。

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