酒香熟醉罗氏虾

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三亚山海天JW万豪酒店厨师长

虾体完整饱满，红润有光泽，经过熟制和浸泡在醉汁中，外壳颜色鲜艳虾肉紧实弹牙，富有嚼劲，同时又不失鲜嫩，口感层次丰富，入口先是感受到虾肉的鲜甜，接着是醉汁的咸甜和酒香在口中散开。咸鲜甘甜，花雕酒的醇厚与罗氏虾的鲜美相互融合，酒香浓郁却不刺鼻，与虾肉的鲜甜相得益彰，后味悠长

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