麦肯食品有限公司 研发主厨
这道菜的灵感来自中餐的干烧大虾的改良,是一道中西融合菜,整道菜用了当季的食材,也是吃莴笋和松露的季节,用干烧的烹饪方式,大虾的鲜甜,松露蛋黄酱的奶香,莴笋的脆感,使整道菜的口感更丰富。