灵感来自于土豆咖喱鸡，新的吃法与摆盘，一道新融合的创新，传统的烹饪模式容易使土豆煮烂，会大大影响口感，所以我用土豆做成了土豆薯饼，Topping用咖喱鸡，最后的呈现不但缩短了烹饪的时间，也更有食欲，更有口感，而且咖喱鸡的所有原料都以新的呈现方式，让不爱吃咖喱的小伙伴一口停不下来。这道菜不但可以作为brunch还可以作为下午茶，也适合很多餐厅售卖.