这道菜上的了餐厅下的了家庭，操作简单，上手快，简单的食材做成了高大上的出品，适合更多的餐饮门店作为冷菜的招牌，顾客的口味现在大多不喜欢千篇一律，需要新奇与健康的口味来刺激，整道菜酸汤与燕麦奶的融合，燕麦的香味混合酸汤酱的口感及飞鱼籽的颗粒感使整道菜口味更加复合更有创意更健康。