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坚持是最好的办法!

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季龙

卡夫亨氏 厨务经理

有人说:厨师是勤行。
的确,走进餐厅后厨你总能看到身着白衣,在烟火纷飞中忙碌的身影。那么走出厨房,你是否仍然为之奋斗......
谈及成长,成长的过程便是:内心热爱、明确目标、努力学习、不停坚持。那么成功,只是时间问题。他,还要继续努力...... “不断参加比赛可以开阔自己的眼界,增加自己思维的开放性。可以吸取新奇的知识点,了解各种烹饪口味和方法,为自己所用。
同时,也能够获取丰富人脉资源,从优秀、得奖的厨师身上学习到自己缺失的东西,为自己提供帮助,总结并提高自我。”成为“厨务顾问”更多聚焦于整体的服务模式,给企业赋能,为企业提供菜品研发解决方案。这些都超出了对厨师技艺的要求范围,需要有大量的知识储备,不断读书学习,和大师们沟通交流,有人评价“好学”,做好了就是一个质的飞跃。我们自己是需要时刻保持学习进步的状态,做菜真正到一定的境界,会相当上瘾......明确的目标,坚持做好每件事,遇困难不退缩,不错过任何机会。

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