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虾爆鳝
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徐用军
江苏磊达大酒店 行政总厨
虾爆鳝作为杭州的经典名菜之一,其独特风味深受人们喜爱,小试稍微改良一下制作。
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# 每天进步一点点
该作品灵感来源于
《虾爆鳝》
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马天伟
上海市大宁福朋喜来登酒店 点心厨师长
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一个很老的“老菜”
2024.10.14
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郑田伟
徽韵楼大酒店 食制者
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2024.10.15
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陶幸
南京童福兴宴宾楼 厨师长
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2024.10.15
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