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盘粑蒂甜椒鸡枞酱生焗东海大黄鱼

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宋长诚

青岛洲际酒店Chinese Restaurant Sous chef SousChef

这次很荣幸能够获得参与的资格,我认为两种形态不一的产品它所能释放的香气是不一样的,第一次看到该产品的时候我最先想到的是和海鲜的搭配,在我看来发酵的香气更能激发海鲜的鲜美,而加入自制的人云南鸡枞菌酱后使其风味叠加,口味微酸微辣而又带有浓郁的菌香! #盘粑蒂甜椒 #一赋食品 #第119期试用

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