法式香脆羊排，宫保香葱汁

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广东佛山念一方餐饮管理服务有限公司 Executive Chef

选用中国内蒙古12根肋骨羊排，通过法式切割手法把羊肉脂肪减少，把黄飞红香脆椒做成保云酥的外层，同时融合了四川宫保酱汁搭配羊排。西式的摆盘，中式的酱汁搭配。 #欣和 #黄飞红 #第118期试用 #“一椒辣脆，万菜可配”创意菜品挑战赛

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