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鲍鱼是一种高蛋白、低脂肪的海鲜,富含多种维生素和矿物质,如维生素B12、锌、铁等,具有滋阴补阳、润燥利肠等功效。青椒含有丰富的维生素C、维生素B6、胡萝卜素等营养成分,具有抗氧化、增强免疫力等作用。青椒与鲍鱼搭配,使菜肴的营养更加全面。
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