春色黄鱼狮子头配卡露伽鱼子酱

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南宁市锦鲤茶舍行政总厨

将传统名菜狮子头的做法进行改良，在鲜嫩黄鱼肉馅中夹杂着当季的春笋粒，因此也多了几分脆嫩的口感。配用鲜鸡文火慢炖吊制高汤加豌豆打成春色，配上鱼子酱鲜上加鲜。 #卡露伽鱼子酱 #第113期试用

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