【食材推荐】
姬松茸香气浓郁，口感鲜嫩，带有杏仁芳香。风干制成的柱脯，浓缩了扇贝的风味，滋味鲜美。二者与鲍鱼一同炖煮，相得益彰，营养丰富，是高档宴席上的极品佳肴。

【创意理念】
这道菜肴传承古法粤菜经典配方，结合岭南山风中独特的海洋与泥土的芬芳，制作而成。主厨臻选海洋珍馐食材——鲍鱼、瑶柱，结合陆地臻萃食材——姬松茸、红枣，六小时的慢火孕育出馥郁海陆风味，入口品味如同和煦山风般念念难忘。

【风味特点】
汤汁清澈透亮，入口咸鲜回甘，余味悠长。姬松茸与柱脯的香气融合，为鲜嫩细腻的鲍鱼增添层次感。