第 24 届 FHC 国际烹饪比赛中式羊肉孜然香脆羊肉塔克，孜然洋葱酱，孜然洋葱脆片，香辣羊仔架，醋渍萝卜，怪味葡萄

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上海滴水湖洲际酒店炒锅

灵感来自香辣羊仔肉，西餐牧羊人派，中餐腌萝卜，运用了西餐的摆盘手法，但是却是地道的中餐口味，大量运用孜然，洋葱等与羊肉很搭的调料，降低了羊肉的膻味而不失本味，因为融合了西餐的部分元素，所以技法相对丰富

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