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程龙
中国大陆 | 厨师
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第八届 Hotelx“明日之星”厨师大赛—中式热菜 杏仁芥末莳萝虾球,藜麦葡汁焗什锦,葡汁脆片,紫菜百花金沙卷配怪味汁,橙香酸梅烧芋头
第三届 Hotelx“ 寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛 中式融合菜(传统与创新)—热菜项(主食材自选) 百花香酥斑鱼卷配怪味汁,酥炸莲雾斑鱼球配焦糖咸柠酱,怪味腰果,双味脆鱼皮,鱼汤百花千层萝卜
第 24 届 FHC 国际烹饪比赛中式羊肉 孜然香脆羊肉塔克,孜然洋葱酱,孜然洋葱脆片,香辣羊仔架,醋渍萝卜,怪味葡萄
HOTELEX 明日之星比赛 华东赛区 怪味江南百花鱼配宫保汁,鱼肉脆片,鱼肉蔬菜包,糟卤鲈鱼卷配脆腐衣,糟卤鱼骨汁
HOTELEX 明日之星比赛 华东赛区
曼特侬牛肉卷配肉汁,南瓜泥
单位
上海滴水湖洲际酒店
职位
炒锅
菜系
粤菜
现居
中国大陆 天津
家乡
中国大陆 山西 太原
经历
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