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乌梅焗排骨

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常文宏

洛阳市科技中等专业学校 中餐烹饪教师

创意特色：将粤菜里的烧排骨与江浙菜中的无锡排骨巧妙结合，添加黑醋、乌梅，增加酸甜口味，另外搭配独创的牛奶糯米浆蘸食，口感顺滑，香味层次丰富。
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