香酥魚毛翁奶油馬告燉飯

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加家食堂厨师长

NO MEATING 一植肉植物魚排，真的是素食者的一大福音啊。這次選用了越南獨特的香菜-毛翁，搭配花東的馬告粉製作成為毛翁奶油醬、搭配在地食材及哇好米製作成燉飯，魚排的口感真的很讚，這道菜想表達的是現今是個多元化的社會，非常融洽的一起生活著。

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