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江浙梅菜.文火雪花牛.莞香烟熏

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王勇

广东东莞悦榕庄酒店 ExecutiveChef

结合江南菜的浓油赤酱的烧法，浙北梅菜用于口味解腻，最后出品玻璃器皿放入莞香烟熏即可，意境，有寓意，有本地文化的融入。

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