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《Beef Symphony》

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Chef Michael侯帅

国家大剧院西餐厅 菜品研发

将爱尔兰日式肥牛用三种烹饪技法,三种烹饪口味完成的此道菜品。分别采用了低温慢煮,烤制,清蒸的烹饪方式。此道菜品口味上拥有酸甜,蒜香,菌香,咸辣的风味特点。 #爱尔兰牛肉 #爱尔兰牛肉烹饪挑战赛 #第108期试用

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