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Chef Michael侯帅
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丰台 | 厨师
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作品
资料
蕾丝慕斯大理石鸡肉卷
《世界厨师日，青年厨师展风采，味蕾盛宴耀全球》
《低温海鲜慕斯，鱼子酱啫喱，龙虾汁》
海鱼鲜虾慕斯，鱼籽奶酪意饺，桂花鱼籽汁
芝士黑巧慕斯，香橙柠檬夹心，巧克力淋面
《Beef Symphony》
《低温慢煮北极贝鳞片冰山蚌慕斯 》
油浸北极贝裙边，香水柠檬啫喱，香橙油醋汁
香水柠檬醋结力，葡萄蓝莓慕斯，松茸鲜脆片
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单位
国家大剧院西餐厅
职位
菜品研发
菜系
法国菜、欧陆菜
现居
中国大陆 北京 丰台
家乡
中国大陆 北京 丰台
经历
一名热爱在欧洲旅行的青年.
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