《低温慢煮北极贝鳞片冰山蚌慕斯》

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国家大剧院西餐厅菜品研发

北极贝采用低温的形式，将冰山蚌打破常规冷藏制作慕斯，北极贝的Q弹加上冰山蚌慕斯的软糯，口感不断的升级。#冰山蚌 #北极贝裙边 #兰花蚌 #北极贝裙边丝 #北极清水 Clearwater #第106期试用

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