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鱼米之乡

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黄君

上海海味观餐厅 联合创始人兼出品总监

江浙自古以来被誉为鱼米之乡，盛产河鲜水产，鱼米是用鱼肉切成米粒状，然后上浆划油炒制的菜肴，此菜在原有基础上改良，鲜美Q弹爽滑，客人赞不绝口。

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