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炭烤乳鸽，小茴香碎，洛神花油醋
鸽子这次做法这次完全借鉴粤菜，广东菜，脆皮乳鸽，腌制方面这次运用到#松茸鲜，代替鸡粉，提起鲜味来源，腌制24小时后挂脆皮水进行短暂“风干熟成”直至鸽子表皮收紧，鸽子肉表面干燥，紧绷，再进烤制。酱汁方面也运用到#香水柠檬，代替原来的白葡萄酒 醋，柠檬味浓郁，在混合黑醋风味十足。 #明日味白 #松茸鲜 #香水柠檬醋 #第105期试用
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鸽子这次做法这次完全借鉴粤菜，广东菜，脆皮乳鸽，腌制方面这次运用到#松茸鲜，代替鸡粉，提起鲜味来源，腌制24小时后挂脆皮水进行短暂“风干熟成”直至鸽子表皮收紧，鸽子肉表面干燥，紧绷，再进烤制。酱汁方面也运用到#香水柠檬，代替原来的白葡萄酒 醋，柠檬味浓郁，在混合黑醋风味十足。 #明日味白 #松茸鲜 #香水柠檬醋 #第105期试用
