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新派麻酱白菜卷

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邬鸣

三亚山海天JW万豪酒店 厨师长

麻酱白菜，是中国北京市风味名菜，为北京菜系。麻酱白菜制法简单，是以白菜心为主料，加以麻酱、蜂蜜、白糖、陈醋和盐等调料凉拌而成。该菜品清新爽口、酸甜开胃

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