「创作灵感」
这道汤品所用到的食材皆来自蜀南竹海，以竹笋及寄生于竹林中的可食用菌类一起制作成菜。将大自然蓬勃的春意搬到餐桌上，通过可持续的烹饪巧思，传达菜品清新的风味口感、绿色的视觉呈现，营造出一个迷你的竹林生态环境，凝结成清甜温润的山野之味。

「食材甄选」
竹笋、竹笙、竹燕窝、竹叶、野菜、野生菌等食材都来源于竹林。其中，每日新鲜获取的竹笙，是由竹荪蛋，即竹荪胚体，利用厨房烤箱的余温环境，在适合的温度及湿度下孕育而成。

「菜品特点」
竹笙清香滑爽，内里包裹着脆嫩的竹笋，顶部搭配竹燕窝，汤壶中浸泡着新鲜采摘的竹叶，汤汁鲜美清透，这一切清新滋味都来源于天然的植物风味，结合餐厅自然质朴的景观设计及氛围，让大家感受春天的盎然生机。