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闽东黄鱼 ,核桃奶酱,多斐葡萄醋粒

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宋长诚

青岛洲际酒店Chinese Restaurant Sous chef SousChef

选用最新鲜的每只250g左右的黄鱼,采取快速脆炸的方式,最大程度锁住鱼肉内部的水分,搭配使用产品中香气十足的核桃酱以及平衡口味的葡萄醋制成的醋粒,口味层次丰富而无油腻感! #第102期试用 #法国多斐 #核桃泥

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