「创意灵感」
乳清芝士 Ricotta 是一种未经发酵的软质芝士，在意大利语中的意思是“再煮制”，这也体现了这种芝士的生产工艺——通过加热和酸化来使乳清中的蛋白质凝乳，从而进行回收。乳清芝士的用法多元，将其搭配果酱、蜂蜜和橄榄油，做成开胃菜，鲜、甜、咸、香在口中齐齐迸发，云开雨霁般点亮味蕾。

「出品特点」
自制乳清芝士幼滑、轻盈，如同奶油一般湿润而柔滑。搭配松露蜂蜜、橄榄油、海盐和黑胡椒，让风味层次更加饱满，馥郁、清甜，回味无穷。