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柴鸡蛋香椿炒鲜虾仁

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柴鑫

北京瑰丽酒店乡味小厨中餐厅 厨师长

鸡蛋炒香椿是一道北京人开春后必吃的家常菜。柴鸡蛋就是农村自然生长的鸡所下的鸡蛋,鸡蛋软嫩,香椿味道鲜美,有特殊的香气,加入虾仁可以增加这道菜的鲜味。

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