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海鳌虾，蚕豆，雪菜，苔藓
「食材推荐」
特大号的冰岛海鳌虾，肉质晶莹剔透，带有来自深海的鲜美 Q 弹与高级感，虾头、虾壳亦可用于烹饪。
「菜品特点」
冰岛海鳌虾经焦黄油煎香，鲜嫩 Q 弹，再配以虾壳、虾头熬制的酱汁，和绿色的蚕豆泥、炒香的雪菜相映成趣，西式与中式的碰撞在这道菜里实现了美妙的平衡。
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冰岛海鳌虾经焦黄油煎香，鲜嫩 Q 弹，再配以虾壳、虾头熬制的酱汁，和绿色的蚕豆泥、炒香的雪菜相映成趣，西式与中式的碰撞在这道菜里实现了美妙的平衡。
