想必很多小伙伴接触这个产品的第一反应是怎么有一股馊味，是不是变质了，其实所有的发酵食品的原理基本都一样。

那我的做法是，用锅蒸了5分钟，然后用微波炉高火叮了30秒，让它里面的水分尽量排除，再泡入浓缩咖啡和白兰地的混合液中吸收味道，代替传统做法的手指饼干。

成品做出来后一点发酵的味道都没有，只有各种豆子的口感和咖啡酒的香味。 #第99期试用 #鲁特天贝 #天贝