青岛洲际酒店Chinese Restaurant Sous chef SousChef
收到试用产品感觉很幸运,同时也给我带来了一个挑战,怎样运用特有的原料结合自己的灵感创意出别具一格的风味,试用装里的蒸鱼酱是我从没有接触过的调味品,最期待的莫过于此,既然是蒸鱼酱那就按照酱本身的最大烹制,我选择了搭配小黄鱼,背部开刀去骨,保留鱼肉,搭配调制过的酱汁风味独特,一改一往清新的做法! #豆瓣酱 #藤椒油 #土主 #幺麻子 #第97期试用