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花胶藏红花汤

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刘畅

雍福会 主厨

「创意来源」
意式料理中有一款经典的藏红花烩饭,我将它和花胶、老母鸡结合,做成一道以中式食材为主角的创意菜品,同时又有浓郁的意大利风情。

「风味特点」
咸鲜浓厚,富有胶质。

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