豆参是江西九江的特产 我们也是外出学习吃到的 九江当地炖鱼头汤都会放 而我们店里也有鱼头汤当时就想做一道两到三人的汤菜 就想到了与鱼圆相结合加些菇和木耳 一此菜一定要用鱼汤来烧比较鲜 二豆参泡好以后一定要用小苏打洗两遍去除多余的油脂