鸡枞菌油焖麻婆豆腐

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成都博舍行政副总厨

麻婆豆腐是四川人不能割舍的回忆，谧寻茶室带来素食麻婆豆腐。虽原料使用全素搭配，但依旧不减风味。其中，慢火熬制的油焖鸡枞菌是这碗麻婆豆腐的点睛之笔，有滋味的菌菇鲜香与嫩豆腐巧妙结合，即使是素食版麻婆豆腐，入口即可品味到鲜辣麻香。

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