手工菠菜担担面

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成都博舍行政副总厨

这道菜的精髓，是自制香气满溢的辣椒油。这道菠菜担担面也因为这样的辣椒油更加层次丰富，减弱麻酱的腻，增加调味的鲜香。客人也可以根据自己吃辣的程度，增减辣椒油到面条上，制成适合自己口味的担担面。

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