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香煎扇贝配焦糖苹果佐苹果姜泥

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蒋鸿宇 Joe

上海嘉里大酒店 Sous Chef

这是一道热前菜，水果的香气会把带子本身的鲜味更好的激发出来，水果的香，加上带子的鲜，芝士的浓郁，芝麻菜的清口混合在一起会有一种独特的味道

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