雀巢(中国)有限公司 厨务顾问
在传统菜肴宋嫂鱼羹上进行改良与创新,食材添加椰肉与鲍鱼片的Q弹脆感,整体汤底是亮点,将自制椰浆与鱼汤融入汤底,不但提升了菜品的整体风味,而且散发出浓厚椰香与鱼汤味道,汤汁纯厚鲜美丝滑,色泽靓丽。
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