屋里厢（上海菜馆）/ 承味堂 / 晚邂荟 创始人兼主厨 / 主理人
用冷吃的醉蟹入煲，黄酒腌制过的醉蟹为整道菜品增添酒香，蛏子的加入则可以提升鲜度。
糟香砂锅鱼头，吊糟提鲜烹出浓醇汤汁
朱海峰的二星之路：创新不忘本，传承不守旧
