凤城毋米鲜虾羹

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迪拜购物中心唐堂中餐厅行政总厨

「创作灵感」
根据传统的顺德毋米粥升级改良，选用东北珍珠大米、泰国香米和山西黄小米，三种不同米的搭配来增加胶质香气，加上鲜虾、瑶柱，经过三个小时的熬煮使米汤更具风味，体现出粤菜精、细、健康、营养的特点。

「菜品特色」
米羹油亮红润鲜香，入口绵柔，浓稠，顺滑，鲜虾爽滑。

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