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蓑衣黄瓜
蓑衣花刀是一种比较考验刀工的一种刀法，需要把黄瓜先斜刀45度均匀去切，再反转180度直刀去切，要求下刀力度均匀否则会切断。把黄瓜改成蓑衣花刀，再浇上酸甜可口的汁水，爽口开胃。
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热门评论
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名厨米七林
名厨MINGCHU 小助手
热门评论师傅，米七提醒您，为了不影响您的参赛作品评分，请按照活动规则上传厨刀切配处理食材的画面，补充完整作品哦，谢谢您对名厨活动的大力支持！
2022.09.0710 -
丛卫众
济宁骄龙餐饮 行政总厨
好2023.07.0810 -
梁磊红泥砂锅 厨师长
👍2022.09.0710
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