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柚子脆皮手撕鸡

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高万奕

广州南沙金茂万豪酒店林苑中餐厅 行政主厨

表皮色泽金黄酥脆，内里香嫩多汁，清爽的泰国金柚子肉浸入肌理，平衡着风味，最后呈现的每一寸细嫩肉质，有着飘飘欲仙的异香，回味无穷。

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