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Black truffle Farm
#第91期试用 #2022 曾味 SUMERIANS 大师创意挑战赛
《黑松露农场》是我将传统菜品牛肉塔塔与［曾味］黑松露融合创作的菜肴。《黑松露农场》充分体现出牛肉和黑松露散发出的来自松露庄园的森林清香。
装饰：土豆脆片
主料: 需要品质高的牛肉，操作过程中牛肉注意镇冰来保持温度与鲜度。
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