莲香荷花白玉脆藕

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和木TheHome·私厨创始人

荷花盛开，以荷入菜，主厨将自己看到的满堂荷花、荷叶盛开于碧绿的池塘中的景象，通过不断的构思创作，以藕片和莲蓉对应池塘，以荷叶汁对应池水，以风干荷花瓣对应荷花，在餐盘的方寸之间呈现出来，让人在享受美食的同时，感受夏日荷花的美景。

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