选用来自挪威三文鱼搭配同样来自靠近欧洲北海的布列塔尼地区风味鱼汤酱汁，鲜美的挪威三文鱼与布列塔尼酱汁犹如天造地设的般配
将挪威三文鱼鲜美Q弹又充满油脂的肉质用Josper达到400度时猛烈的碳火烘烤短暂几秒，再以Mauviel铜锅导热快蓄热强的特点快速加热酱汁以滋润鱼肉部分，再鱼肉还是三分熟的时候取出，搭配上西洋芹的清凉香气，酱汁中串红番茄微微的酸甜使得整体的口感如此的轻盈又带着厚重感，一切都是如此的和谐 #挪威三文鱼 #第90期试用 #挪威三文鱼料理挑战赛