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和牛沙朗、咖啡酒、马告胡椒

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郭澄益 Willy Kuo

水灣餐廳-八里店 HeadChef

使用咖啡酒、牛肝菌菇、马告胡椒去碰撞出酱汁不同味道的层次。
使用酥皮、鸡肉蘑菇慕斯包覆沙朗牛排,入口后带出更佳的肉味与奶油味。

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