水灣餐廳-八里店 HeadChef
使用咖啡酒、牛肝菌菇、马告胡椒去碰撞出酱汁不同味道的层次。 使用酥皮、鸡肉蘑菇慕斯包覆沙朗牛排,入口后带出更佳的肉味与奶油味。
盐城迎宾馆 行政总厨
上海市大宁福朋喜来登酒店 点心厨师长
小雪猪头肉长治店 副厨
肉富彈性脂肪香,竹地雞腿的料理創意激盪