高黎贡山石耳_名厨MINGCHU

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泓0871臻选云南菜行政总厨

每年6月中旬开始，贡山里的悬崖峭壁上的野生石耳就可以开采了。这种顶级食材是一些药膳的点睛之笔，最著名的莫过于石耳炖排骨。野生石耳炖排骨，有宣肺平喘止咳的功效，其中的石耳多糖还能促进胃炎胃溃疡的愈合。[强]

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