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莓果冰淇淋 提拉米苏 柠檬冰霜 氮气椰子

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杨玉钦

波尔塔20西班牙餐厅 厨师长

想到提拉米苏的由来用到了家里所有的干粮,于是我用仅有的一块提拉米苏和一些仅有的食材在演化一个更神秘而有意思的甜品,没有想好什么名字,索性就把主料组成部分都写了出来。其特点;视觉神秘,口感丰富,酸甜可口,香而不腻。

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