巴西青酱直火烧烤鹿肉孢子甘蓝

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Nick在餐厅中本就有使用鹿肉，因为鹿肉就是很适合被直火处理的食材。部位选择上，他偏爱使用带骨头的部位，因为吃起来风味更足，一人份带骨鹿肉里肌大约概是200克，份量也适中。

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