北京柏悦酒店 CDP
先烤核桃,再烤西梅的时候注意火候,糖分大很容易焦。西梅主要是搭配着核桃成为一种小点心像配菜一样,用来装盘,搭配龙利鱼和奶油汁很有风味。
小新 厨师
徽韵楼大酒店 食制者
新疆乌鲁木齐市 厨师长