「创意理念」
1886年，梵高在巴黎见到了日本浮世绘，并受其影响，将许多日式元素融入自己的作品之中。Pan 以此为灵感，大胆地糅合了日式与西式的烹饪元素，从画家的出生地荷兰，到他的灵感之源日本，将食客带入梵高的艺术想象之中，一同追寻大师画作中的日本印象。

「食材甄选」
特别选用来自梵高家乡荷兰的 9 月龄小牛肉，其色粉嫩、奶香四溢、口感细腻，含有丰富的蛋白质以及较低的脂肪。

「菜品特点」
在日式传统炸猪排的基础上，改用口感更为爽脆的藜麦包裹进行油炸，搭配日式海鲜风味的海胆和山椒酱汁，以及日式乌梅酱汁，使得整道菜清爽不腻，层次丰富。